Showing posts with label Kuliner Jepara. Show all posts
Showing posts with label Kuliner Jepara. Show all posts
Pindang Bandeng
Bahan:
1 Ikan bandeng ukuran sedang
Bawang merah, cabai merah, asam, kunyit dibakar
Salam
Sereh, potong beberapa bagian
Langkuas
Kecap manis
Garam dan gula seperlunya
Durian Petruk
KONDISI ekonomi yang pas-pasan justru mendatangkan berkah bagi Karimin (73). Warga Dukuh Jetis, Desa Jerukwangi, Kecamatan Bangsri, Jepara ini tak harus menjadi sakit-sakitkan setelah pensiun dari PNS.
Dia yang dikaruniai 10 anak, 18 cucu, dan 2 cicit, masih trengginas. Kondisi fisiknya masih cukup prima bagi lelaki seusianya. Penglihatan dan pendengarannya masih bagus. Sesekali dia juga masih mengisap rokok.
Makanan Khas Jepara
- Adon-adon Coro = minuman jahe santan dengan irisan kelapa bakar, yang disajikan hangat.
- Es Gempol = minuman santan dan gempol (bola dari tepung beras), biasa disajikan manis, asin, hangat ataupun dingin.
- Es Pleret = minuman santan dan pleret (tepung beras yang dimakan sedikit kenyal) hampir mirip dengan gempol.
- Dawet Jepara (Es Cendhol / Cendol) = terbuat dari bahan-bahan tepung sagu, gula merah asli, santan kelapa.
KULINER JEPARA
Makanan khas Jepara
- Adon-adon Coro = minuman jahe santan dengan irisan kelapa bakar, yang disajikan hangat.
- Es Gempol = minuman santan dan gempol (bola dari tepung beras), biasa disajikan manis, asin, hangat ataupun dingin.
- Es Pleret = minuman santan dan pleret (tepung beras yang dimakan sedikit kenyal) hampir mirip dengan gempol.
- Dawet Jepara (Es Cendhol / Cendol) = terbuat dari bahan-bahan tepung sagu, gula merah asli, santan kelapa.
- Rondo Royal = tape goreng yang dibungkus tepung.
- Klenyem = ketela parut goreng isi gula merah.
Subscribe to:
Posts (Atom)
